sábado, 30 de noviembre de 2013

Calendarios Adviento de chocolate para los niños.


Se acerca la Navidad, y ya podemos adquirir los Calendarios Adviento de chocolate para los más pequeños de la casa, y cómo de costumbre PLAMIL FOODS y MOO FREE CHOCOLATES nos traen chocolates aptos Sin Gluten, Sin Derivados Lácteos (ni caseína, ni proteína, ni lactosa) y Sin Huevo.

Los calendario adviento remontan su tradición al S. XIX en la Alemania protestante: los protestantes (partidarios del luteranismo) se escindieron de la Iglesia Católica Romana y adoptaron como única autoridad de fe la Biblia, y celebraban la estación de Adviento en Diciembre confeccionando un calendario a modo de cuenta atrás desde el día 1 de Diciembre hasta Nochebuena y por tanto la natividad de Jesucristo.

Aunque inicialmente se elaboraba un calendario a modo de juego para los niños para así entretener su espera, actualmente se han adoptado otros formatos de calendario: los hay de chocolate, tipo libro, con pequeños puzzles, e incluso se pueden personalizar con fotos.

Los rellenos de chocolatinas se venden en casi cualquier supermercado y tienda de golosinas, pero si los queréis APTOS para celiaquines o para alérgicos a otros alimentos, los podréis encontrar en dietéticas especializadas, en Eco Veritas, En Corte Inglés y Hipercor.




Ingredientes
:
Azúcar*, manteca de cacao*, arroz en polvo*, pasta de cacao**, emulsionante (lecitina de girasol) y aromas naturales.

(*)=De cultivo ecológico.

Puede contener trazas de frutos secos



Ingredientes
Azúcar (35%), manteca de cacao, (Arroz en polvo: sirope de arroz, almidón de arroz, harina de arroz) (20%), masa de cacao, (Emulsionante: lecitina de girasol).

Alergenos:
Sin gluten, sin proteína de leche, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos

martes, 26 de noviembre de 2013

La freakada del día : "CORDERO DEGOLLADO Blogzine: CABALLEROS del CELÍACO"

Quien tiene un amigo, quizá tenga un freak, y mi querida amiga Maharet es ambas cosas, si no, no entiendo como ha dado con ésta perla. Mejor le pregunto a ella en privado qué andaba buscando...

Gracias Maharet, eres genial!

:oD*

http://corderodegollazine.blogspot.com.es/2013/11/caballeros-del-celiaco-cuando-lanzan-su.html?zx=5e64e1f40b72e331




lunes, 25 de noviembre de 2013

Vitamina301.net : La red exclusiva para personas con alergias, intolerancias y enfermedades metabólicas, creada por Luis Cañada.




De la mano de Luis Cañada llega la primera red social dedicada al mundo de las alergias, intolerancias y enfermedades metabólicas: se trata de vitamina301.net.


vitamina301.net es una iniciativa pionera que intenta englobar en una red social a todas aquellas personas y entidades relacionadas directa o indirectamente con el mundo de las intolerancias y alergias alimentarias: gluten, lactosa, fructosa, sorbitol, huevo, mariscos, etc., al igual que las enfermedades metabólicas relacionadas.

La idea nace tras las dificultades que tiene este público en encontrar en un mismo lugar información actualizada y al detalle de las últimas noticias, tendencias, productos, avances médicos y todo aquello relacionado con la vida saludable y el mundo sin alérgenos.

Por otra parte, la globalidad y privacidad de las principales redes sociales no permite la interacción cómoda y parcialmente anónima entre usuarios con las mismas inquietudes sin que se vea reflejado en sus propios muros y actividad reciente. Esto produce que el usuario se vea reprimido y hace que en muchas ocasiones deje de usarse una red tan generalista para una temática tan concreta.

Luis es un joven emprendedor de 28 años, informático, natural de Terrassa (Barcelona), quien además sufre de varias alergias e intolerancias.

Como otras tantas personas en su misma situación, ha recorrido un largo camino antes que los médicos dieran con su diagnóstico, pues aunque la medicina avanza, aún queda mucho por conocer sobre el mecanismo que desencadena las alergias/intolerancias en una persona (y porqué no en otra), establecer protocolos de detección precoces y fiables, tratamientos que no sean únicamente paliativos, recibir asesoramiento e información por parte de los médicos y no sólo de Asociaciones y Colectivos organizados, y sobretodo, que dichas alergias e intolerancias sean consieradas una enfermedad más, y por tanto, que los alimentos necesarios se prescriban mediante receta médica por seguridad social.



vitamina301.net es una iniciativa pionera que intenta englobar en una red social a todas aquellas personas y entidades relacionadas directa o indirectamente con el mundo de las intolerancias y alergias alimentarias: gluten, lactosa, fructosa, sorbitol, huevo, mariscos, etc., al igual que las enfermedades metabólicas relacionadas.


La idea nace tras las dificultades que tiene este público en encontrar en un mismo lugar información actualizada y al detalle de las últimas noticias, tendencias, productos, avances médicos y todo aquello relacionado con la vida saludable y el mundo sin alérgenos.
 
Por otra parte, la globalidad y privacidad de las principales redes sociales no permite la interacción cómoda y parcialmente anónima entre usuarios con las mismas inquietudes sin que se vea reflejado en sus propios muros y actividad reciente. Esto produce que el usuario se vea reprimido y hace que en muchas ocasiones deje de usarse una red tan generalista para una temática tan concreta.

Vitamina301 se encuentra en fase Beta; el registro es (y será) totalmente gratuito y se ha desarrollado una versión móvil para la mayor comodidad de los usuarios.

Vitamina301.net se asemeja en interface a Facebook, lo cual es una facilidad añadida para aquellos usuarios familiarizados con la susodicha red, pues mantiene sus mismas prestaciones : perfiles que se pueden personalizar con avatares y portadas, edición y creación de páginas, alojamiento de publicidad, sharing en otras redes como Twitter o Google+ o Tumblr, transferencia de archivos en varios formatos como imágenes o videos, entre otras.

Aquí una muestra :




Luis Cañada nos ha concedido el privilegio de su tiempo en una entrevista, para adentrarnos en las motivaciones personales que le han llevado a crear la red vitamina301.net .


1. Por tu perfil de Facebook, sé que eres informático y que tienes 28 años. ¿Correcto?
Por cierto y si no es indiscreción, ¿dónde resides?
Ya veo que habéis indagado en mi perfil personal, jeje. En efecto, tengo 28 años y resido en Terrassa, Barcelona.

2. ¿Cuales son tus alergias/intolerancias?
Sensibilidad al gluten (no celíaco), sorbitol, lactosa y malabsorción de ácidos grasos.

3. ¿Desde cuando los sabes / estás diagnosticado? (si recibiste buen asesoramiento médico o como la mayoría de nosotros, pelegrinaste por una larga lista de especialistas hasta dar con tu diagnóstico)
Fui diagnosticado hace unos 2 años y medio cuando por fin se dignaron a realizarme pruebas de intolerancias y tras estar mal diagnosticado durante 5 largos años, algo que me ha acarreado otros problemas.

4. ¿Actualmente realizas dieta de exclusión u algún tipo de tratamiento paliativo de los síntomas?
Sí, hago una dieta en la que he debido excluir una gran cantidad de alimentos. Me sería más fácil hacer un listado con lo que puedo comer que con lo que debo evitar. Algunas de las intolerancias que tengo son más acentuadas que otras, sobretodo el sorbitol y la lactosa, que no puedo ni ver! El problema es que la sociedad no entiende este tipo de problemas y suele poner etiquetas a enfermedades sin tener ni idea de qué están hablando.

5. ¿Hay más atencedentes de alergias en tu familia?
No. Sin embargo en la familia cada vez se tolera menos la lactosa y los alimentos con trigo, por lo que poco a poco van adaptando y modificando sus hábitos con tal de tener una mejor salud.


6. ¿Qué te impulsó a crear la red vitamina301.net?
La necesidad de centralizar la información en un sitio común en la que el usuario se encuentre cómodo y pueda hablar sin tapujos, se sienta libre y pueda tanto enseñar como aprender de las vivencias de los demás.


7. ¿Tus conocimientos informáticos te han sido de ayuda a la hora de crear la red, o te has inspirado en alguien, otras redes sociales, has recicbido ayuda externa?
Tan sólo he recibido ayuda externa de un chico de la Comunidad Valenciana a la hora de programación y configuración de la plataforma y el servidor. En cuánto a la posterior difusión he recibido apoyo de todo tipo de organizaciones, tiendas, bloggers...


8. ¿Porqué elegiste el nombre Vitamina301?
Fueron días sin dormir, literalmente, hasta dar con el nombre definitivo. Ninguna de las ideas iniciales y conceptos básicos acababan de convencerme y necesitaba un término que pudiera englobar todas las intolerancias y que tuviera cierto significado; finalmente surgió VITAMINA. Y el 301 es un número que se utiliza en Internet para realizar redireccionamientos (cosas técnicas de frikis informáticos, jeje).


9. ¿Como joven emprendedor, preevees límites en tu experiencia con vitamina301.net o por el contrario, expandirás la idea mediante otras plataformas como: aplicaciones para smarthpnohe/apple/blackberry, quizá alojar publicidad de anunciantes en tu red para fiananciar tu proyecto, colaborar con asociaciones españolas para personas con alergias, etc...?
La verdad es que sí que tenemos un plan de expansión, esperemos que la cosa no acabe aquí. En cuánto a la plataforma para anunciantes ya está funcionando: los anunciantes se ven beneficiados puesto que su público objetivo ya está sesgado. Por otra parte, la web es totalmente compatible y adaptada para dispositivos móviles, ofreciendo así una mayor comodidad del usuario.
En el aspecto de colaboración con asociaciones, entidades, etc. estaría encantado de poder ayudar, pues el objetivo de la red es ése, poder compartir conocimientos entre todos para llevar una calidad óptima de vida y que las intolerancias sean un problema menor.


10. ¿Quién puede unirse a vitamina301.com? ¿Requiere algún requisito?
Para nada, el registro es y será totalmente gratuito y no es necesario ser intolerante a ningún tipo de alimento. Se dan muchos casos de registros de madres de niños alérgicos/intolerantes a algún tipo de alimento que requieren asesoramiento o que quieren ofrecer sus conocimientos a los demás.


Vitamina301.net es el hallazgo del año, por ello deseamos a Luis Cañada mucho éxito con su red y esperamos que dará mucho que hablar tanto en el mundo virtual como en televisión, radio y premsa.

¿A qué esperas a registrarte?

¡ Vitamínate hoy mismo!

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