Y para cenar, tostaditas con Foie Gras marca BONPREU.

  Cuando dispongo de tiempo, me gusta pasear entre los pasillos de los supermercados donde habitualmente hago la compra, buscar productos que me gustaría encontrar como "aptos" y leer sus etiquetas, simplemente para ver si me llevo una sorpresa encontrando alguna novedad....

  ¡Et voilà!
Sucedió en un Esclat: me dió por mirar la sección de patés, los fuí cogiendo uno a uno y mirando la etiqueta, y dí con éste Foie Gras d'Ànec (Foie Gras de Pato), de textura compacta pero fácil de untar, con un lijero toque de pimineta e intenso sabor a Oporto.

  Pero si os fijáis en la fotografia, volviendo al etiquetaje, es de lo más claro y específico: sin gluten, ni derivados lácteos ni huevo. Y si contuviera trazas de cualquier otro alérgeno, igualmente se nos informaría de ello.

 Des de hace algunos meses, la marca blanca Bon Preu, perteneciente a al grupo de supermercados Esclat, venía implementando éste sistema de etiquetaje de alérgenos tan gráfico, por lo visual y específico en su conteido, para evitar inducir a errores de comprensión. Parece que será el definitivo.

  Y es que según la vigente ley de etiquetaje española en cumplimiento de la directiva 2003/89/CE que entró en vigor el 25 de noviembre de 2003, el etiquetaje debe recoger los 10 prinicipales alérgenos bien sea anunciándolos o resaltándolos en otro color respecto el resto de ingredientes o mediante etiquetas gráficas, pero siempre de forma concisa y sin inducir a malinterpretaciones.
Habréis podido comprobar que existen tantas metodologías como fabricantes hay, y en ocasiones un mismo dibujo se usa para unos para referirse a "sin lactosa" mientras que otros lo han adoptado para indicar "sin derivados lácteos", y ya sabemos que ambas cosas no son la misma. Quizá fuera útil una nueva ley que unificara criterios a la hora de especificar mediante símbolos los alérgenos.

  Pero sea como fuere, personalmente agradezco el sistema de etiquetaje adoptado por Bon Preu, pues con una simple mirada sabemos si X producto es apto o no, sin tener que analizar toda la letra contenida en el etiquetaje.
No sé vosotros pero con los nuevos tiempos no disponemos de mucho para por ejemplo, la compra, y cuando se sufre de una alergia/intolerancia se pierde muchísimo leyendo las etiquetas.

En resumen, un 10 por Bon Preu y su política de etiquetaje, personalmente les agardezco que hayan agilizado mi proceso de la compra.